Mein lokal dein lokal harz 2019. Neue Kultur für Mike: Erstklassige Konzeptgastronomie

Mein Lokal, Dein Lokal

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Grandiose zehn Punkte kassierte der bisherige Spitzenreiter. Die Mitstreiter bemerken schnell, dass sie es hier mit Küche auf gehobenem Niveau zu tun haben. Doch diesmal ist neben den fünf Kandidaten auch Profikoch Mike Süsser als Experte dabei. Bei den Punkten halten sich die Konkurrenten indes zurück. Bei Frank Pasternacki steht deutsche und regionale Küche mit internationalem Einschlag auf der Speisekarte. Dann wurde es so richtig spannend.

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Mein Lokal, dein Lokal: Lindenblatt gewinnt in Hannover

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Da auch das Fleisch im Fokus steht, setzt sich der Name des Lokals aus ihrem Vornamen und dem Wort Butcherei zusammen. Wo hat's am besten geschmeckt? Deshalb habe ich mich entschuldigt. Im Beichtstuhl in Heilbronn, verwirklicht sich der 33-Jährige nun mit seinem Konzept des Sharings selbst. Auch der Fernsehkoch Mike Süsser besucht die Küchen der Gastronomen und nimmt sogar selbst den Löffel in die Hand. Die Dreharbeiten in Heilbronn wurden schon vor knapp drei Monaten abgeschlossen. Ohne zusätzliche Hardware zeichnest du jede Sendung des deutschen Fernsehens nach Wunsch in der Cloud auf.

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Extreme Kritik bei Vorspeise: Marc ist deprimiert

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Auch die Vorspeise kommt gut an. Zudem kommen die zahlreichen Fertigprodukte bei der Konkurrenz nicht besonders gut an. Es folgte auf Platz drei das Restaurant EssKult 41 Punkte , auf Platz vier Frau Hoppe 39 Punkte und dann das Face 38 Punkte knapp unterlegen auf Platz fünf. November: Beichtstuhl punktet mit gehobener Küche +++ Dass man im Beichtstuhl nicht nur beichten, sondern eben auch gut essen kann, beweist Fabian Lidak im gleichnamigen Heilbronner Restaurant. Zur Herkunft des Namens gibt es laut dem Koch zwei Anekdoten.

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Ob er diesem Anspruch gerecht werden kann? Die zweite Theorie führt den Namen darauf zurück, dass der Pächter in einer Kneipe mit diesem Namen einen trinken war und den Namen übernommen hat. Geschmacklich war er dennoch zufrieden. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Einmal mehr stand gehobene Küche auf dem Programm, denn sowohl Inhaber Sascha Felten, als auch sein Küchenchef Martin haben im renommierten Hotel Traube Tonbach im Schwarzwald gelernt. Allerdings: Der Name des Restaurants mit Balsamico auf dem Teller gefällt dem Spitzenkoch nicht besonders.

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Die hiesige Küche mischt Koch Hassan mit Einflüssen aus seiner Heimat Syrien. Allerdings war hier ein Kommunikationsfehler zwischen Service und Küche ursächlich. Chef Fabian Lidak ging ab da an als Spitzenreiter durch die Woche. Das macht unterm Strich 38 Zähler und somit verdrängt der Beichtstuhl die Warsteiner Stuben auf Platz zwei. Dabei teilen sich zwei oder mehr Personen ein Gericht, was für Lidak den Vorteil hat, dass er zum Beispiel eine ganze Ente zubereiten kann. Dort verwöhnt Frank Pasternacki mit deutscher, regionaler Küche mit internationalem Einschlag. Das können alle Neugierigen ab 17.

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Allen Lieferanten wird zudem in der Karte gedankt. Im Osten der Käthchenstadt liegt das Haus am gleichnamigen See - die perfekte Kulisse für einen besonderen kulinarischen Abend. Was auf dem eigenen Teller landet, wird am Ende von jedem Teilnehmer mit einer Punktezahl zwischen eins und zehn bewertet. Jeder kann sich seine Meinung bilden. Das Prinzip der Sendung: In einer Woche treten Gastronomen aus einer Stadt gegeneinander an und setzen dabei ihren Mitbewerbern eine Mahlzeit vor, die dann mit Punkten bewertet wird.

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