Swr landfrauen. Aktuelles Programm

Landleben Die Landfrauen von Schönwald

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Mascarpone-Crème mit beschwipsten Früchten und Klemmkuchen serviert die leidenschaftliche Köchin zum Nachtisch. Die neue Vorsitzende, Stefanie Rabenalt, schafft es einfach nicht, Leni in ihre verdienten Schranken zu weisen. Ihr Wunsch: Die lange Tradition des Hofs bewahren und mit neuen kreativen Ideen zukunftsfähig machen. Martina Koch lädt ein auf ihren alten Vierkanthof im Löwenberger Land in Brandenburg. Auch die Schweine leben auf einer Koppel und kommen nur im Winter in den Stall. Auf dem Hof gibt es Rinderzucht, Schweine, Schafe und Rotwild im Wildgehege. Dort züchten sie Zebus, eine genügsame Rinderrasse aus Asien Folge 4 am 16.

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Landleben Die Landfrauen von Schönwald

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Die Schönwalder Landfrauen bereichern das Leben im Dorf ungemein. Täglich müssen Gänse, Hühner, Pferde, Hunde und vor allem die Zebu-Herde, eine ursprüngliche, asiatische Rinderrasse, versorgt werden. Wer Siegerin bei diesem ganz besonderen Kochwettbewerb geworden ist, wird in der vierten Folge verraten. Kultur macht hungrig und somit kommt die anstehende Siegerehrung im Rahmen eines Essens bei einem der bekanntesten Köche Deutschlands gerade recht. So werden aus Zwetschgen, Äpfel, Kirschen vom Hof Obstbrände.

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Land und lecker

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Und auch Schwieger- Mama Margarete hilft noch ordentlich mit. Zum Hauptgang bereitet sie eine gefüllte Gänsebrust mit knusprigen Kartoffelrosen und Winterwurzelgemüse zu. Brigitte Müllerleile - sie lebt auf einem echten Schwarzwaldhof inmitten von Tannenwäldern und Wiesen. Und Johanna, als ehemalige Vorsitzende, wird einen Teufel tun, sich einzumischen. Dazu gehören Gemüsesorten wie , und , frische sowie erntefrisches Obst und knackige Nüsse. Hier erwarten euch täglich Highlights unserer aktuellen Sendungen, Programm-Vorschauen, Comedy, Kunst und Kultur! Der Herz-zu-Haus-Service wird gerne in Anspruch genommen, die jährlich veranstalteten Bazare sind ein voller Erfolg und ihre Veranstaltungsreihe ist für die Dörfler eine willkommene Abwechslung.

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Land und Lecker im Advent: Gefüllte Gänsebrust aus dem Lipperland

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Dabei lernten sie nicht nur lukullische wie kulturelle Besonderheiten der Region kennen, sondern vor allem auch sich gegenseitig und wuchsen so zu Freundinnen zusammen. Nach alter Überlieferung stellt die Familie traditionelle Spezialitäten wie Rosinenstuten, Brot, Hausmannskost, Nudeln und Wurst her, die im denkmalgeschützten Hofladen verkauft werden. Als würdigen Abschluss gibt es ein Walnussparfait mit Preiselbeer-Zwetschgenkompott. Das junge Paar hält Gänse und hat mit der Zucht von Freiland-Schweinen begonnen Folge 1 am 25. Staffel gibt es vier weitere Folgen.

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Land und lecker

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Als Hauptgang Saibling im Steinpilzmantel an Kartoffelmaronenpüree und Karotten-Lauch-Gemüse. Zum ersten Mal sind alle sieben Landfrauen gemeinsam nach München unterwegs, wo sie sich die Stadt anschauen und dabei auch einige Überraschungen erleben werden. Probiert und bewertet haben es die Mitstreiterinnen, die bei der jeweiligen Gastgeberin einen Tag verbracht haben. Die Schwarzwälderin Brigitte Müllerleile aus Schuttertal in Baden-Württemberg kennt sich bestens mit wildwachsenden Früchten und Kräutern aus. Darüber hinaus entstehen weitere Specials und Staffeln zu unterschiedlichen Themen. Diesmal fährt der Oldtimer-Bus zum Bauernhof Koch ins Löwenberger Land in Brandenburg. Nun treffen sich vier bereits bekannte Gesichter aus den vergangenen Staffeln zu einem genussreichen Osterbrunch.

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Land und lecker

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Sie sollen in der Corona-Krise verhindern, dass das Virus sich weiter ausbreitet. Dort lebt die gelernte Physiotherapeutin für Pferde und Hunde mit Mann und Zwillingen inmitten einer kunterbunten Mischung von Tieren. Folge führt in den idyllischen Schwarzwald. Sabine und ihr Mann Werner kümmern sich jeden Morgen um ihre Tiere. Die Anfragen reißen nicht ab: Seitdem bekannt wurde, dass die Landfrauen Main-Tauber die Stoffmasken nähen, werden sie beinahe mit Hilfsangeboten überschüttet. Doch als sein Vater ganz überraschend verstarb, musste sehr früh und plötzlich die Verantwortung übernehmen.

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Land und lecker

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Andrea Thielen, Anja Frey, Susanne Räuchle, Jutta Braun beim Brauch des Ostereierditschens. Martina ist Lehrerin für Mathematik und Physik. Auch die süßen Rezepte vom Land wecken Kindheitserinnerungen. Zum Glück hat er mit Sabine eine überaus tatkräftige Partnerin an seiner Seite. Gemeinsam rodeln die Landfrauen wieder hinunter ins Tal. Martina verwendet für ihr weihnachtliches Drei-Gänge-Menü eigenes Fleisch und bekocht die Landfrauen mit Kesselsuppe, Salat und Wurstpotpourri. Ganz zu schweigen vom selbst gemachten mit echter Vanille.

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Aktuelles Programm

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Mundschutzmasken sind knapp und fehlen lüberall. Die Spezialität des Hofes: echter Schwarzwälder Schinken. Für die fünf anderen Landfrauen bereitet sie Rinderbäckchen zu, die sie zusammen mit Rosmarin-Kartoffeln und einem Ratatouille, selbstverständlich mit Gemüse aus eigenem Anbau, serviert. Auf dem Völkleswaldhof im Schwäbischen Wald sind Hofchefin Anja Frey 2. Seit über 300 Jahren wird er von der Familie bewirtschaftet. Auf dem Land haben sich viele Bräuche und Rezepte rund um Ostern gehalten.

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